Combinarlo todo, excepto el fregadero, con el procesador de alimentos Breville Paradice 9: así fue mi experiencia.
¿Vale la pena el precio de esta máquina de Breville/Sage?
La experiencia en la cocina ha tomado un nuevo significado este año, especialmente con la llegada de dispositivos innovadores. Recientemente, tuve la oportunidad de probar un gadget de la reconocida marca australiana Breville, conocida como Sage en el Reino Unido. Aunque estoy familiarizado con sus cafetera y purificadores de aire, nunca había probado sus procesadores de alimentos, en particular el Paradice 9.
Este modelo se sitúa en un rango medio dentro de la línea de picadoras de la marca. Con un precio de $399 / £299 / AU$529, es una opción más accesible en comparación con el Paradice 16, que cuesta $699.95 / £579.95 / AU$899. A pesar de su precio, el Paradice 9 ha recibido excelentes críticas, incluyendo 4.5 estrellas en Tom's Guide, destacando su capacidad y una garantía de 30 años en su motor de inducción.
Además, su diseño permite un almacenamiento eficiente, usando su propio recipiente para guardar los múltiples accesorios que incluye: un adaptador de corte ajustable, un accesorio para picar, una cuchilla para masa, una cuchilla tipo 'S' y un disco de rallado reversible. En términos de seguridad, ofrece un amplio embudo y empujador, necesarios para iniciar la máquina. Según las opiniones, puede picar y cortar en menos de 10 segundos.
Para probar las capacidades del Paradice 9, decidí realizar tres recetas: mantequilla de nuez, queso cheddar rallado y un pastel de calabaza hecho desde cero.
Pastel de Calabaza
Como fanático de Halloween, decidí hacer un pastel de calabaza. Después de conseguir una buena calabaza Kent, comencé la preparación, asegurando la rejilla de picado y la cuchilla en el tazón del Paradice 9. Aunque el montaje del accesorio fue algo complicado, una vez resuelto, pude picar los cubos de calabaza rápidamente. Aunque los cubos resultaron ser más pequeños de lo que esperaba, la máquina hizo un buen trabajo en solo 5 minutos. Sin embargo, encontré un pequeño inconveniente: la rejilla de picado tiende a atrapar el último trozo de calabaza, lo que hizo que necesitara un cuchillo para sacarlo.
Después de asar la calabaza durante 45 minutos, utilicé la cuchilla 'S' para hacer un puré, que fue fácil de conseguir en menos de 2 minutos, resultando en una consistencia suave. Luego pasé al siguiente paso, elaborando la masa para la base. Sorprendentemente, el Paradice 9 logró crear una masa perfecta en menos de 5 minutos, reduciendo considerablemente mi tiempo habitual.
Mantequillas de Nueces
Hice mantequillas de nueces, empezando con mantequilla de anacardo. Usando nueces asadas y saladas, procesé las nueces hasta obtener una pasta adecuada. Después de añadir un poco de aceite, logré una mantequilla sabrosa en poco tiempo. La mantequilla de maní también fue un éxito, resultando en una textura cremosa y perfecta para untar.
Queso Rallado
Para comprobar la capacidad de rallar queso, empleé el Paradice 9. A pesar de algunos inconvenientes previos con otros ralladores, el rendimiento del Breville fue notable, aunque el queso tiende a quedarse atascado, especialmente si no se congela adecuadamente. Al final, la calidad del queso rallado fue buena, aunque no tan perfecta como esperaba.
En conclusión, si bien el Breville Paradice 9 mostró ser eficiente y rápido en ciertas tareas, no superó las expectativas en cuanto a innovaciones en su función. Su diseño compacto y la inclusión de accesorios son puntos a favor, pero todavía oculta algunas frustraciones comunes en su uso, como el posible atasco de alimentos y la limpieza de sus componentes.
Si realmente buscas un dispositivo potente y versátil, puede que el Paradice 9 valga la pena. Sin embargo, para quienes solo deseen un procesador funcional sin tantos costos, hay alternativas más asequibles disponibles en el mercado. En resumen, aunque es útil y eficaz, no necesariamente representa una revolución en la preparación de alimentos.
