Probé una aplicación para reducir el desperdicio de alimentos y así fue mi experiencia.

Cada año, se desechan 92 mil millones de libras de comida en Estados Unidos, lo que equivale a aproximadamente 145 mil millones de comidas y representa un impacto económico de alrededor de 473 mil millones de dólares. Más de la mitad de este desperdicio, concretamente el 51.7%, proviene de la industria alimentaria, lo que sugiere que existe un considerable potencial para redistribuir estos alimentos entre quienes realmente los necesitan. En este contexto, surge la aplicación Too Good To Go, cuyo objetivo es inspirar y empoderar a las personas para luchar contra el desperdicio de alimentos.

El viaje con esta aplicación comenzó cuando se dio a conocer a través de un familiar que empezó a recoger alimentos de supermercados y restaurantes locales. En una ocasión, llegaron a casa con una caja llena de vegetales que contenía alrededor de 15 repollos. Aunque no siempre ocurre algo tan peculiar, en otras ocasiones se pueden recoger deliciosos pasteles de la panadería o sándwiches de la cafetería del barrio.

El proceso resulta ser sorprendentemente sencillo. Inicialmente, había cierta reticencia sobre si encontrar ofertas o puntos de recogida cercanos sería complicado, pero la experiencia ha sido bastante positiva. Para comenzar, se busca en la aplicación las "bolsas sorpresas" disponibles en tiendas y restaurantes próximos, ya sea en la vecindad o en rutas habituales. Además, es posible filtrar los resultados por día, hora de recogida y tipo de comida deseada.

Una vez que se encuentra una opción atractiva, se realiza la confirmación, se reserva el alimento y se efectúa el pago a través de la aplicación. Solo queda dirigirse al establecimiento en el momento indicado, presentar la aplicación y recoger la comida. Esta modalidad elimina la necesidad de manejar dinero en efectivo, garantizando así un proceso más seguro y simple.

La aplicación no solo beneficia al medio ambiente, sino también al bolsillo. Al utilizar Too Good To Go, es posible ahorrar una considerable suma de dinero. La variedad de establecimientos que participan, desde cadenas hasta cafés independientes, permite explorar nuevas opciones de alimentos y formas de compra. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que la mayoría de los productos adquiridos están cerca de su fecha de caducidad, lo que significa que es necesario consumirlos pronto. Esto podría no ser un problema si se recogen sándwiches sobrantes, pero se requiere una mayor planificación al adquirir vegetales frescos.

Además de recoger excedentes de comida, la aplicación ofrece la opción de hacer pedidos directamente a fabricantes o mayoristas con envío a domicilio. Esta funcionalidad ayuda a estos proveedores a disminuir su huella ambiental al minimizar el desperdicio de alimentos. Aunque aún no se ha probado esta opción, es algo que se contempla para el futuro. Integrar Too Good To Go en la rutina diaria puede llevar un poco de tiempo y esfuerzo extra, pero la satisfacción de contribuir, aunque sea de forma pequeña, a un mundo más sostenible es gratificante.