De errores en la parrilla a dominar el asado: Así una aplicación resolvió mis problemas de cocina veraniega.
Héroes de la pantalla inicial: GrillTime me ha permitido perfeccionar mis tiempos de cocción y preparar platillos deliciosos en cada ocasión.
La temporada de verano ya está aquí y con ella el momento de encender la parrilla en el patio. Mi Weber Kettle BBQ ha sido mi fiel compañera durante más de quince años. Disfruto de su facilidad de uso y de la posibilidad de cocinar con calor directo e indirecto. Sin embargo, no soy un experto en barbacoas; he quemado hamburguesas y mal cocinado salchichas como cualquier persona. A menudo, prefiero cocinar el pollo en el horno y luego darle un toque final en la parrilla. ¿Por qué no se enseña a hacer barbecue en la escuela?
Ahora que he cumplido los 40, uno de mis objetivos es mejorar en el arte de cocinar en la parrilla. He adquirido un libro que cubre tanto la teoría como la práctica, pero me resulta complicado coordinar los tiempos al cocinar carne, verduras e incluso frutas. Por eso decidí descargar la aplicación GrillTime.
GrillTime es una app sencilla basada en temporizadores que facilita el proceso de hacer barbecue. Simplemente se selecciona el tipo de carne, su grosor y el nivel de cocción deseado, y la aplicación recomienda automáticamente el tiempo y la temperatura ideales. Se acabaron los cálculos complicados cuando el calor está al máximo.
El proceso comienza seleccionando lo que se desea cocinar. La pantalla principal ofrece varias opciones, como hamburguesas, pollo, cerdo, pescado y verduras. Generalmente, sigo un menú que mi esposa ha planeado, así que trabajo con cada comida de la lista una por una.
Una vez elegido el alimento, GrillTime permite especificar más detalles sobre sus características, como tipo y grosor. Si selecciono hamburguesa, puedo definir si es de carne de res, pavo o vegetal. Con un simple deslizador, puedo ajustar según sea necesario.
Luego, se establece el nivel de cocción deseado, con opciones que van desde poco hecho hasta bien cocido. Dependiendo de la elección, la app proporciona instrucciones personalizadas para la preparación y cocción del alimento, incluyendo todos los tiempos y temperaturas necesarios.
Con todas las preferencias establecidas, solo hay que añadir el temporizador y repetir el proceso para cada alimento. Los temporizadores se apilan, lo que permite acceder a todos al mismo tiempo. En caso de necesitar cocinar múltiples porciones del mismo alimento que no caben en la parrilla, se pueden crear temporizadores individuales para cada uno, aunque no hay forma rápida de duplicar temporizadores ya existentes.
La interfaz es sencilla y fácil de manejar; se puede iniciar, detener o añadir tiempo a los temporizadores con un clic. Sería útil tener la opción de reorganizar los elementos en la lista, pero eso es una pequeña desventaja.
Mientras los temporizadores están activos, GrillTime funciona en segundo plano y envía notificaciones cuando es momento de voltear o retirar los alimentos del fuego. También es posible utilizar un Apple Watch para controlar los temporizadores, ver instrucciones y recibir recordatorios, lo que simplifica aún más el proceso.
Si alguna vez te has sentido estresado frente a la parrilla, preguntándote cuánto tiempo debe cocinar cada cosa y tratando de no quemar nada, esta podría ser la solución que buscas. La integración con Apple Watch permite mantener el teléfono en el bolsillo y disfrutar más de la compañía de los invitados. La app GrillTime se puede descargar en iOS por un costo de $1.99/£1.99, sin pruebas gratuitas ni compras dentro de la app. Para quienes utilizan Android, existe la alternativa GrillTimer.
